Ted’s Tacos and Cantina regresan a OKC justo a tiempo para el Cinco de Mayo

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Feliz Cinco de Mayo a todos: estén a salvo en el campo minado, compuesto de tacos, salsa picante, cerveza salada y rodajas de limón. Levantemos todos un sabroso trago a los valientes soldados de Puebla que expulsaron al ejército francés, aunque solo sea por un tiempo, el 5 de mayo de 1862. En 1863, California abrazó la festividad en un acto de solidaridad con México y desprecio por Francia. Para quienes mantienen sus metas en su suelo, el Día de la Independencia de México se celebra el 16 de septiembre gracias a una batalla librada contra España en 1810.

Bebemos mucha cerveza y chutney como tazas en esta época del año gracias a un impulso en la década de 1930 al norte de la frontera para usar las vacaciones como una oportunidad para construir una comunidad.

Innumerables tragos de tequila y margarita helada más tarde, el Cinco de Mayo puede ser el mayor éxito al norte de la frontera desde el sur. Sospecho que partes de México que no reconocen el Cinco de Mayo como una fiesta nacional no cultivan plantas de agave.

Justo a tiempo para Cinco Taco y Cantina de TED Reabrió el sábado en Uptown.

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A pesar de los esfuerzos de la Madre Naturaleza para frenar el espectáculo de Ted’s Cafe Escondido, durante el fin de semana se esparcieron remolinos congelados, tacos y nachos de papel.

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Felicitaciones al director de operaciones de Ted, David Foxx, y al equipo por los largos meses de retraso debido al mal tiempo en Mesta Plaza.

Ahora podemos volver al negocio de disfrutar del botín del pequeño edificio de rivalidad entre él y su vecino de al lado, Big Truck Tacos, que ha agregado tacos y cócteles de quesabirria al menú desde la primera apertura de Ted el invierno pasado.

Cuando se empujan los tacos, los fanáticos de los tacos ganan, especialmente en el Cinco de Mayo. Las fiestas del Cinco de Mayo suelen ser omnipresentes, y estoy seguro de que los restaurantes mexicanos de toda la ciudad servirán bebidas y especiales. Siga con cautela en Oklahoma, me han dicho que hay una pandemia en camino y nos encantaría mantenerla así.

Si no estás listo para salir, tengo recetas de tacos que puedes preparar en casa. Las recetas de salsa también están bien cubiertas. Si quieres cerveza y / o tequila, tendrás que ir a la tienda.

Comida rápida

El chef Chris McKenna anunció la semana pasada que dejaría Stella Modern Italians para unirse al gerente de la tienda Travis Clark en Clark Crew para llevar sus habilidades clásicas al fumador.

“Estoy tan emocionado”, dijo McKenna. “Barbacoa, carnes ahumadas, estos son mis verdaderos sentimientos. Mi primer trabajo fue en el restaurante frente a la casa de GM en County Line. Luego necesitaban a alguien que se encargara de la cocina. Después de eso, me enganché”.

McKenna todavía tiene algo de tiempo en Stella si quieres detenerte y felicitarlo por una pizza de autor y una copa de vino.

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“Él y yo vamos a hacer cosas épicas juntos”, dijo Clark. “Nunca me entusiasmó contratar a alguien”.

La semana pasada, mencioné que este verano verá una panadería cerca del Paseo Arts District. Esta semana, obtuve algo de información en una próxima reunión de charlas Shoppes en Northpark. Jimmy Mays y sus socios Stephanie Miller y Chris Kana llegaron a un acuerdo para expandir The Hamilton Supperette and Lounge al espacio de comedor / bebida mencionado anteriormente.

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“El mes pasado fue un récord para nosotros en Hamilton”, dijo Mays la semana pasada. “Hemos tenido que dejar de hacer reservas los fines de semana, por lo que esto nos ayudará a acomodar a las personas y les dará a nuestros empleados más espacio para trabajar”.

Busque que esto llegue desde mediados hasta finales del verano.

¿Alguien dijo que hablé? No le digas a nadie, pero escuché que hay un secreto en las obras en un sótano debajo de un edificio familiar en Bricktown. Me gustaría contarles más, pero me dijeron que se necesita un código secreto y nadie lo tiene todavía.

Este domingo es el gran Día de la Madre, ¿y no te encantarán algunos chocolates de un nuevo negocio lanzado por un local? La chocolatera Tabatha Carr está intensificando la apertura de Good Girl Chocolate, un concepto de grano a barra que presenta granos de cacao frescos con opciones veganas y paleo gracias a un edulcorante orgánico y vegano. Antes de que abra su tienda a finales de mayo / principios de junio, los pedidos en línea están disponibles para su entrega en goodgirlchocol.com.

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Festival del bistec Grill Marks

The Food Dude pasó un sábado en Pittsburg ayudando a coronar a un Campeón en el Grillmarks Steak Festival en el centro de McAlester. El cheque Aquí Para imágenes y resultados.

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