GoikoUna de las cadenas de hamburgueserías más grandes de España, ha lanzado tres nuevas opciones de hamburguesas veganas en sus menús que incluyen Beyond Meat y Violife. Las nuevas ofertas de menú a base de plantas de Goiko también incluyen aperitivos frescos y ensaladas, ya que la popularidad de las carnes alternativas continúa creciendo en todo el país.

Además de dos restaurantes en París, Francia, Goiko tiene más de 80 ubicaciones en toda España, lo que lo convierte en uno de los restaurantes de hamburguesas de alta cocina más populares del país que, hasta el momento, se centra casi exclusivamente en productos de origen animal. Las nuevas creaciones veganas incluyen Edamami, una hamburguesa vegana hecha con edamame, brócoli, cuscús y arroz, Pollotariana, una hamburguesa vegana de pollo con pimientos asados ​​y cebollas asadas, y La Greta, hecha con Beyond Meat. Todos los tipos de hamburguesas vienen con queso Violife.

Hamburguesa vegetariana de geco
© Jiko

Las opciones vegetarianas de Goiko se extienden también a los nuevos entrantes y ensaladas veganas de la carta, con Hummus Sapiens, un dúo de albahaca y garbanzos, y Sana-horia, una ensalada verde con superalimento.

Hamburguesas vegetarianas en España

España ha visto una explosión en la alimentación vegana, con más de 5 millones de personas Ahora una dieta vegetariana o vegana en el país – casi el 13% de la población. Según los datos, de 2017 a 2021 las personas que siguen una dieta sin carne aumentaron un 34% mientras que las ventas de carnes alternativas en España superaron 86,5 millones de euros en 2020. Tras el éxito de su oferta a base de plantas en el país, 2021 Burger King España también probó el primer restaurante totalmente vegetariano en Madrid.

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